lo que quiero saber es cuanto dura el dulce de leche casero, ese que se hace en casa con leche y azucar, de la receta que anda por todos lados, en cuanto se vence?
3 Answers
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Si preguntara eso en mi casa se reirían muchísimo, porque el dulce de leche dura más menos hasta que se enfría.
No conozco casa de amigos o familiares que se hayan enfrentado a ese problema, porque se lo comen antes.
Pero contesto a tu pregunta:
Nunca se vence.
Al ir perdiendo la humedad se va cristalizando y aparecen sus azúcares.
Al final se convierte en una masa semisólida, de color claro, con su gusto a dulce de leche, pero mucho más dulce.
Se venden unas golsinas así, en bloquecitos.
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yo creo que dura mucho mucho tiempo ya que tiene una gran cantidad de azucar y eso es un consevante natural asi como tambien la sal , el aceite y el vinagre.
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no vence ,cuando pasa el tiempo se azucara y parece un caramelo que(creo que se llama tabletas Vaquitas) y es rico